Ekstrak kulit anggur sing kulit anggur abang, komponen utama mallow, paeoniflorin, cuirassin, anthocyanin ligands, lan liya-liyane. Panganggone standar kesehatan China nyedhiyakake kanggo panggunaan maksimal 1g / kg, bisa digunakake kanggo nyiyapake anggur, omben-omben, popsicles lan sapiturute. Ing wektu kasebut, mung digunakake minangka agen pewarna, lan ora nganggep fungsine. Panaliten anyar wis nuduhake manawa: polyphenol sing dijupuk saka woh anggur, kalebu anthocyanosides lan flavonoid, duwe fungsi antioksidan sing apik, sing bisa nyuda resiko penyakit kronis amarga oksidasi. Mupangate kanggo nyegah penyakit jantung koroner lan hardening arteri cilik. Kajaba iku, riset domestik lan luar negeri ditemokake yen anggur ngemot resveratrol (resveratrol), minangka jinis anggur antobally, antibakteri, antiokmatory, antiokmasi, anticusi, lan kudu nyegah Oksidasi lipoprotein rendah (LDL), efek agregasi inhibit inhibit. Utamane ana ing kulit anggur kanthi ligars glukosa saka spruce neosida (pisah). Isine 1 ~ 8ppm nganggo anggur abang, lan mung 0,2 ~ 0.6ppm ing anggur putih.The Science of Food of China University, lan pemisahan iklan vakum, lan entuk luwih saka 90% saka 90% saka Kemurnian piceidol.

Wiji anggur AS sing disetujoni FDA lan ekstrak kulit anggur (GRNNO.93) ing taun 2002, sing bisa digunakake ing jus buah lan omben-omben sing rempah-rempah minangka antioksidan kanggo nyegah rusak. Ekstrak winih anggur utamane Proanthocyanidins (OPC)

Kesimpulane, anggur ngemot antioksidan, utamane ing kulit lan wiji, lan kurang ing pulp. Nalika anggur utawa produksi jus anggur utamane nggunakake pulp, kulit lan wiji dadi pomace. Umumé ing Pomace sawise menet, kulit akun udakara 45% saka Pomace. Miturut laporan, area tanduran anggur ing 5 yuta Mu, varietas winemaking kanggo 720.000 MU, saka sampah wiji anggur, kalebu panggunaan sumber daya anggur, mesthine ana prospek sing luwih apik kanggo pembangunan Waca rangkeng-.

Lycopene kalebu klompok karotenoid sing padha karo karoten. Iki minangka hidrokarbon lurus sing kalebu 11 conjugated lan 2 obligasi kaping pindho karbon tanpa konjul. Utamane ditemokake ing panganan kayata tomat lan semangka. Ing jaman biyen, Lycopene ora ditekani amarga ora bisa diowahi dadi VA. Amarga ditemokake ing taun-taun kepungkur yen Lorkos duwe sipat antioksidan sing kuwat banget, bisa ngilangi radikal gratis, lan mbusak rolin rindu constant tunggal, saiki digunakake minangka antioksat liyane. Nduweni macem-macem fungsi fisior sing unggul kayata nyegah kolesterol saka LDL (kurang-densitas), nyegah karusakan kulit kanthi sinar kulit, lan tetep kedadeyan kanker prostat, lan mula wis kepincut Perhatian saka macem-macem pihak. Internasional, fao / sing internasional, fao / Sapa, JECFA, FDA, lan EU wis nyakup lycopene ing dhaptar aditif panganan. L lycopene minangka agen aditif lan agen pewarna kanggo omben-omben. Bahan-bahan kasebut ngemot jus buah, fruktosa, serat diet, maltitol, lactate keasaman, lactate kalsium, Sucralose, uga vitamin C, Sucralose, uga vitamin C, B6, B12, asam folat lan sapiturute. Label saben 100ml Ngombe ngemot: Kalori 17Kcal, Protein 0.1G, VC

4mg, serat panganan 300m

Iklim Xinjiang Xinjiang China, cocog kanggo tomat tomat. Kelembapan woh sithik, konten lotopene umume 10mg, tomat tomat ngemot lycopene 35mg / 100g, bubuk tomat sing ngemot lycopene 500mg / 100g. Paket produksi Xinjiang wilayah Xinjiang kapasitas 600.000T, dadi pangkalan produksi paling apik kanggo lotopene. Kanggo ngatasi produksi lotcopene kanthi watesan geografis, negara ngembangake sumber daya jalur lycopene. Amerika Serikat saka alam kanggo nemokake konten lotcopene sing dhuwur, ana panemuan anyar. 14 September 2001, Pusat Penelitian Pertanian Pertanian Pertanian AS sing dilaporake: sing dikenal minangka Autumn Olive (Autumn)

Offeive), woh wohan beri abang sing ana jus duwe warna abang lan rasa apik. Pigmen abang iki, minangka salah sawijining karotenoid, kalebu beta-karoten lan lutein, utamane lingcopene. Konten lotografi Semono uga Sindhunata, dikonfirmasi dening analisis ahli, luwih saka 10 kaping luwih dhuwur tinimbang tomat, tekan 150-540mg / kg. Basf wis ngenalake lycopene sintetik sing diarani Lycovit. sing bisa digunakake ing larut minyak lan macem-macem panganan larut banyu. Produk iki wis disetujoni FDA minangka bahan sing aman sing diakoni.

Phytosterol (phytosterol) lan ester, phytostanol (Phytostanol) lan ester, kalebu soyean soybean, b-sitosterol, lan sapiturute, wiji leren, minyak minyak, minyak turpentine. Konten phytosterol saka macem-macem panganan kaya ing ngisor iki (mg / 100g): gandum 69, Jagung 177, kacang buncis 574, kacang buncis 220, rapeseed 68, kacang buncis 61, FAVA Bean 124, lan Adzuki kacang 76. Industrial Phytosterol minangka produk saka proses minyak lan lemak, lan dipisah saka sikil minyak lan distillasi deodorisasi.

Akeh panaliten sing nglaporake manawa konsumsi minyak sayur-sayuran kanthi konten phytosterol sing dhuwur, kayata minyak jagung, duwe fungsi sing penting kanggo ngatur lipid getih lan ngedhunake kolesterol. Minyak Jagung ora mung sugih ing asam lemak vitamin D lan akids fat poliunsaturated penting, nanging uga ngemot komponen fungsional sing diturunake kolesterol-mudhun dibandhingake karo minyak masak sing umum digunakake. Asam linoleat bisa nyuda kolesterol lan konten LDL, sing kondhang. Minyak Jagung ora mung ngemot asam linoleat, lan ngemot akeh phytosterols (sterol), yaiku alesan sing dhuwur kanggo minyak jagung. Panliten wis nyatakake yen Phytosterlos duwe fungsi kompetitif saka panyerapan kolesterol ing usus cilik, saéngga bisa ngedhunake kolesterol getih lan nyegah penyakit kardiovaskular. Minyak Minyak Jagung 1441mg / 100g, saka minyak kembang 496mg / 100g lan minyak kedelai 436mg / 100g paling dhuwur, yaiku B-sitosterol 60.3%, sataran sato 10.3%. Stero yaiku bahan mentah steroid kanggo obat-obatan lipid, sterol lan obat-obatan liyane sing dipasang karo tablet sing apik kanggo ngedhunake lipid getih lan kolesterol getih.

Xylo-oligosaccharide minangka fungsi oligosaccharida fungsional sing diangkat saka pertanian lan alas, yaiku ekstrak tanduran. Xylo-oligosaccharide minangka panganan probiotik, sawise ngetik awak manungsa bakal mlebu langsung kanggo bakteri bifidobacter sing migunani, nyandhet bakteri sing mbebayani, lan ing wektu sing padha ngasilake macem-macem Asam organik, nyuda nilai pH usus, nambah penylametan lan daya usus, laxative. Tambah bakteri sing bermanfaat ing awak manungsa bakal nyuda proliferasi bakteri sing mbebayani, lan banjur njaga keseimbangan imbangan ekonomi sing mbebayani, saengga saluran usus kanggo entuk kesehatan normal.

Penelitian nuduhake manawa intake lisan saben 07g xylo-oligosida, rong minggu sawise proporsi bifidobacteria ing usus gedhe saka 8,9%; Asing lisan saben dina 1.4G xylo-oligosacharide, seminggu sawise proporsi bifidobacteria ing usus gedhe saka 9% nganti 33%; Asing asupan lisan saben 3.9G Xylo-oligosaccharide, rong minggu sawise proporsi saka bifidobacteria ing usus gedhe saka 3,7% nganti 21,7%. Iki bisa dideleng saka data ing ndhuwur sing oligo-xylulosa sing bisa ngasilake bakteri sing migunani kayata bifidobacteria, saengga nggawe bakteri usus sing dominan lan ora entuk tujuan laxative.